Kawashin

장어 살은 포슬포슬하고 부드러우며 양념은 산뜻하다. Kawashin에서는 알알이 살아 있는 밥과 함께 먹어도 마지막까지 부담스럽지 않은 장어덮밥을 즐길 수 있다.

장어를 넉넉히 맛보고 싶다면 장어덮밥을, 점심에 가볍게 한 끼를 고르고 싶다면 장어덮밥(우나돈)을 선택하는 방법도 있다. 메뉴 정보에 따르면 장어덮밥은 마쓰 2,750엔, 다케 3,300엔, 우메 3,850엔, 조 4,400엔, 도쿠조 4,950엔이며, 우나돈은 2,200엔이다. 가격과 제공 여부는 달라질 수 있으므로 방문할 때 확인하는 편이 좋다. 점심에 우나돈을 주문한 사람 중에는 밥과 양념의 조화, 산초 향이 기억에 남았다는 이도 있다. 장어덮밥만큼 많은 양을 원하지 않는 날 고려할 만한 메뉴다.

장어 자투리 부위나 달콤짭짤하게 조린 간을 맛본 사람도 있어, 맥주와 함께 즐길 수도 있다. 장어덮밥을 식사의 중심에 두는 것뿐 아니라 이런 요리를 곁들여 여유롭게 보내고 싶은 저녁에도 잘 어울린다. 점심과 저녁 모두 매장에서 식사할 수 있고 포장도 가능하며 예약도 받는다. 주문 후 시간이 걸렸다는 후기도 있으니, 여유 있게 식사하거나 예약을 고려하는 편이 좋겠다.